Qual é o melhor whey protein entre os tipos?

Você acabou de terminar aquele treino insano e se é como a maioria dos marombeiros, vai tomar um shake com algum dos tipos de whey protein que estão no mercado, certo? Mas você sabe qual é o melhor whey protein -um tipo de proteína do soro do leite – para aumentar seus músculos?

Whey protein para que serve?

Isso é de extrema importância porque sabemos os músculos não são construídos na sala de musculação, são construídos depois que você sai da academia e depende muito de como você irá reabastecer esses músculos. Mas você sabe quais são os melhores whey protein e qual deve tomar de acordo com o momento do dia?

Nem todas as proteínas são iguais. A proteína de soro de leite em pó, nosso famoso whey protein de cada dia, é conhecida como o padrão ouro para crescer e construir músculos. É derivada do leite de vaca e, na verdade, contém dois tipos principais de proteína, soro do leite (20%) e caseína (80%). 

Depois de ser separada durante a produção do queijo, o whey (a porção líquida) passa por várias etapas de processamento para se tornar o que as pessoas chamam de proteína de soro em pó.

Melhores whey protein

A proteína de soro de leite, sozinha, não tem um gosto muito bom, então é por isso que a maioria das proteínas em pó comerciais têm sabores, ingredientes e açúcares adicionados. 

Qualquer pó rotulado como isolado ou hidrolisado de proteína de soro de leite é a forma mais pura de soro de leite em pó. Existem três tipos principais de proteína de soro de leite em pó:

Whey protein concentrado

Cerca de 70–80% de proteína – contém um pouco de lactose e gordura, mas geralmente tem o melhor sabor. Aqui temos o mais básico dos tipos de whey protein, o concentrado. 

Para entender isso, primeiro precisamos dar uma olhada em como o soro de leite – independentemente do tipo – é feito.

Você começa com leite. Algum tipo de agente coagulante, como um coalho ou ácido, é aplicado e a parte sólida separa-se do líquido. Essa coalhada sólida é retirada para ser transformada em queijo ou caseína e o líquido que sobra se torna o seu soro de leite. 

Neste ponto, é o concentrado de soro de leite. É rico em proteínas completas, mas também contém alguma gordura e açúcar na forma de lactose. Curiosamente, essa gordura contém vários nutrientes altamente benéficos que apoiam a função imunológica e cardiovascular saudável.

Whey protein isolado

90% de proteína ou mais – contém menos lactose e gordura. Para aumentar a concentração de proteína em seu soro de leite, alguns fabricantes vão ainda mais longe com o processamento. Várias técnicas são usadas para remover a maior parte da gordura e do açúcar do soro de leite, deixando para trás a maior parte das proteínas.

No início, isso pode parecer uma coisa boa, mas sabe aqueles nutrientes úteis que a gordura esconde? Eles também se foram. Na verdade, esse processamento às vezes quebra alguns dos aminoácidos e os torna mais difíceis de serem digeridos pelo corpo. O trabalho extra que foi gasto nesses produtos também significa que o custo aumenta.

Hidrolisado

Também conhecido como soro de leite hidrolisado, esse tipo foi pré-digerido para ser absorvido mais rapidamente.

Ainda não contentes, algumas empresas usam calor, ácido, enzimas ou uma combinação para quebrar propositalmente algumas das ligações que mantêm os aminoácidos juntos. Isso permitirá que esses nutrientes sejam rapidamente absorvidos pelo corpo.

Aqui está o problema: o soro de leite já é rapidamente absorvido pelo seu corpo. A diferença feita por esse processamento extra é ínfima, mas o aumento no preço é tudo menos isso. 

O que resta é uma proteína de soro de leite muito mais cara que é apenas um pouco melhor. Normalmente, o processamento também torna o whey protein hidrolisado mais amargo, exigindo que seja misturado com aromatizantes e outros aditivos.

Então, qual o melhor whey protein?

Com tantos tipos de whey protein disponíveis no mercado, pode parecer difícil encontrar o melhor whey protein. Muitas vezes, quando se trata de suplemento, você obtém o que pagou. 

Whey protein barato demais e de marca comercial, geralmente é de qualidade inferior e contêm muitos aditivos e quantidades menores de proteína real do soro do leite. Então, como você escolhe o certo? Siga os seguintes passos para ajudar em sua decisão:

• Observe no rótulo do produto algo óbvio, a proteína de soro de leite, que deve ser o principal ingrediente.
• Procure tipos de whey protein que não tenham muito açúcar adicionado ou ingredientes artificiais. Se você deseja adicionar carboidratos, adicione-os na forma de leite, frutas ou mel natural, por conta própria.
• Procure um produto que contenha pelo menos 20 gramas de proteína por porção.
• Procure uma empresa que liste o perfil de aminoácidos no rótulo ou em seu site e certifique-se de que haja um alto teor de leucina por porção (pelo menos 2 gramas).
• Escolha os que são testados e aprovados por empresas terceiras, para ter garantia de qualidade e segurança. Essas empresas testam os produtos quanto a substâncias proibidas e verificam se o que está no rótulo confere com o que está realmente no produto.

E o veredito?

Então, qual o melhor whey protein? Existe um? Pelo valor e qualidade dos ingredientes, o tipo concentrado de soro de leite puro se destaca.

Embora a concentração de proteína seja ligeiramente mais baixa do que em algumas das outras variedades, não é suficiente para fazer uma diferença significativa. 

Além disso, ele contém outros nutrientes além da proteína que estão faltando nas outras formas mais processadas e mais caras. Um detalhe que faz toda a diferença.